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Fleischproduktion sinkt, Fleischersatzprodukte legen zu : Veggie-Fleisch schlägt Schweinefleisch
Neue Zahlen des Statistischen Bundesamts zeigen: Fleisch aus Pflanzen boomt. Noch ist Veggie-Fleisch ein Nischenprodukt, aber die Marktanteile steigen. Soja und Kichererbsen statt Rindfleisch: Veggie-Burger sind beliebt.Foto: Getty Images/iStockph